Хлеб

В этой статье поговорим о продукте, который любят практически все дети 

 

На какие основные моменты обратить внимание?

 

• Хлеб изготавливают из пшеницы, которая является аллергеном. Поэтому начинаем знакомить ребёнка с хлебом, предложив небольшое количество. После следим 4 дня за реакцией.
• Также пшеница содержит глютен. Для людей с целиакией (1-3% населения Земли) и с непереносимостью (до 6-30% населения, точных данных нет) это проблема. Для остальных людей хлеб можно включать в рацион.
• Хлеб с крупными семенами и орехами на корке или внутри мякиша может стать риском удушья. Начинать прикорм с такого хлеба не рекомендуется.
• Мякиш хлеба, слишком долго находясь во рту малыша, может образовывать липкий шар, тем самым провоцируя удушье. Чтобы этого не произошло, вы можете изначально нарезать хлеб на тонкие брусочки либо предложить нежёсткую корочку.
• Не подавайте хлеб с большим количеством топинга или намазки. Чтобы предупредить риск удушья, лучше тоненько намажьте.
• Начать можно с любого хлеба: как из цельнозерновой муки, так и из рафинированной. Идеально – чередовать.
• Можете попробовать хлеб даже в 6 месяцев. 
• Сколько предлагать? Зависит от возраста. Одна 1 порция – это размер с детскую ладошку без пальчиков. В 8-9 месяцев 3 порции углеводов в сутки достаточно, в 10-12 месяцев 2-4 порции, после года примерно 4-5 порций в сутки. К углеводам относят каши, зерно в составе выпечки (домашний вафли, печенье), макароны и т.д. 
• Хлеб может быть продуктом с высоким содержанием соли и сахара. Стремитесь к низкому содержанию соли (0,3 грамма на 100 грамм хлеба).
• Ни в коем случае не предлагайте до года хлеб, в составе которого содержится мёд. Сейчас такой большой ассортимент хлеба, обращайте на этой внимание.

 

Сытнее и полезнее ломтик хлеба сделают:

 

• Авокадо (можно помять вилкой) с каплей лимонного сока;
• Домашний хумус;
• Отварной желток с паприкой на кончике ножа и пюре из авокадо;
• Ореховая паста;
• Сливочное масло тонким слоем с мёдом* и ореховой мукой;
• Мясное пюре или домашний паштет;
• Густой дип из греческого йогурта без сыворотки с зеленью;
• Пюре из отварной фасоли.

 

* Мёд рекомендуется предлагать строго после года