Свекольный хумус с вишней

Густые соусы и намазки – это прекрасная возможность сделать рацион разнообразнее, ввести больше овощей, иметь дополнительный вариант еды на столе. Очень легко и просто готовится.⠀
⠀
Любой новый продукт можно вводить в небольшом количестве в составе блюда из введенных продуктов. Рецепт подойдёт детям с аллергией на БКМ и яйца.⠀⠀
⠀
Рецепт:⠀
⠀
Нут 135 г (у меня консервированный, можно отварить сухой)⠀
1 маленькая свёкла 105 г⠀
5 вишен 15 г⠀
1 ст.л. молотых грецких орехов 10 г⠀
1 ст.л. оливкового масла 8 г⠀
½ зубчика чеснока ⠀
Соль (после года)⠀
⠀
Свёклу отварить до готовности. Время варки будет варьироваться от 30 до 60 минут в зависимости от размера корнеплода.⠀
⠀
Если Вы будете варить нут, для этого Вам понадобится час времени. Предварительно зерна нута следует замочить на ночь в воде.⠀
⠀
Вишню очистить от косточек, можно использовать замороженную. Переложить в блендер приготовленные зерна нута, вишни без косточек, соль (после года), чеснок, масло, молотые орехи, свёклу кубиками. Измельчить до состояния густой пасты. Хранить в холодильнике до 72 часов.⠀
⠀
Можно намазывать тонким слоем на хлеб, можно макать в него овощи, можно добавить к любому гарниру и перемешать. ⠀
⠀
Ещё больше рецептов в книгах "Мамины рецепты" и "Новые мамины рецепты".