Салат с лапшой из кабачка

Рекомендуется после года

Если ребёнок умеет хорошо жевать, то такой салат без соли можно предложить и ранее. ТАк легко добавить дополнительную порцию овощей в рационе.
⠀
Рецепт:⠀
⠀

• Брокколи 30 г⠀
• Зелёный горошек 30 г⠀
• Филе курицы 30 г⠀
• Зёрна кукурузы 30 г⠀
• Кабачок 140 г⠀
• 1 ст.л. кунжута⠀
• Оливковое масло⠀
• Щепотка соли ⠀

⠀
Курицу отварить до готовности. В этом же бульоне можно отварить овощи. Для брокколи и горошка 5-10 минут будет достаточно. Для кукурузы время приготовления будет зависеть от размера зёрнышек. У меня самые молоденькие, небольшие, замороженные в самом начале сезона. Варила 15 минут. ⠀
⠀
Кабачок превратить в тонкую лапшу при помощи тёрки или спирулайзера. Свежий он по вкусу напоминает молодой огурчик. Молодой кабачок для этого салата подходит идеально. ⠀
⠀
Выложить на тарелку лапшу из свежего кабачка, отварные овощи, куриное филе (порежьте на небольшие кусочки), полейте маслом, посолите. Перемешайте. Сверху присыпьте кунжутом, можно и без него.⠀
⠀
Если ребёнок плохо жуёт или только учится, придавите зелёный горошек вилочкой немного. Брокколи варите не 5 минут, а 10. Курицу на небольшие кусочки порежьте.⠀