Морковные маффины
Рекомендуется с 8-9 месяцев
Этот рецепт ни на что не похож, очень необычный. В следующий раз приготовлю из обычной пшеничной муки, так как горчинка цельнозерновой муки перебивает сладость моркови. Для взрослых и детей после двух лет я бы добавила в тесто ещё 1 столовую ложку сахара без горки. Уж очень просится. Маффины получаются не сладкие, морковный оттенок есть, но сладости немного не хватает. ⠀
⠀
80% ингредиентов – жидкие, что даёт в итоге невероятно мягкие маффины. Для детей с 8-9 месяцев идеальные по консистенции, чтобы научиться жевать. ⠀
⠀
Рецепт на 6 штук:⠀
⠀
- 3 средние моркови 190г (уже очищенные)⠀
- 1 крупное яйцо 62 г⠀
- 30 г топленого масла (можно другое)⠀
- 80 г пшеничной муки (у меня ц/з) 3 ст.л. с горкой⠀
- 1 ч.л. разрыхлителя⠀
⠀
Рецепт очень простой. Морковь очистить, порезать на кусочки, отварить до готовности. Примерно 20-25 минут будет достаточно. После включить духовку на 200 градусов. Залить морковь холодной водой, так быстрее охладится. Переложить в чашу блендера яйцо, морковь, растопленное и охлаждённое масло, разрыхлитель. Превратить в однородную массу. Всыпать муку, перемешать. Тесто получится, как густое пюре. Распределить ложкой по силиконовым формам до края формы. Выпекать 20 минут на 200 градусах (так они лучше поднимутся), после ещё 10 минут на 180 градусах.⠀
⠀
Если не ввели какой-то один из ингредиентов, можно дать попробовать маффин. Если несколько продуктов, тогда лучше их сначала ввести.⠀