Драники из кабачка
На 10-12 штук:⠀
⠀
- 1 средний кабачок 250 г⠀
- Твердый сыр 40 г⠀
- 1 крупное яйцо 65 г⠀
- Нутовая мука 20 г (можно заменить пшеничной)⠀
- После года можно посолить⠀
⠀
Включить духовку на 190°С. Кабачок натереть на тёрке, полученную массу отжать через ткань, чтобы вышла влага. У меня получилось 175 г мякоти. Смешать в миске отжатый кабачок, яйцо, натёртый сыр. Можно добавить любимую зелень или любимые нежгучие специи на острие ножа. Выложить ложкой на силиконовый коврик полученную смесь, выпекать 25 минут при 190°С в духовке.⠀
⠀
Очень мягкие получаются.⠀
Можно попробовать запечь на сковороде.
Любые другие эксперименты приветствуются.