Продукты с риском удушья
Поперечный размер (диаметр) пищевода равен:
- до 2-х месяцев 0,7 – 0,8 см,
- в 2 года - 1 см,
- к 12 годам достигает 1,2 – 1,5 см,
- у взрослого составляет 2 см. ⠀
При выборе продукта всегда обращайте внимание на его размер, форму и твёрдость консистенции. Далее рассмотрим примеры опасной подачи и советы по минимизации рисков.⠀
⠀
Твёрдые продукты: цельные орехи и семена, сырая морковь, яблоко, сухофрукты целиком, палочки сельдерея, сушка или бублик. ⠀
- Минимизировать риск: ореховые пасты тонко намазать, орехи и семена смолоть, овощи на пару либо отварить, яблоко нарезать тоненькой соломкой или натереть на крупной тёрке, сухофрукты замочить в холодной воде на полчаса, обдать кипятком, промыть, мелко порезать. Вместо сушки используйте прорезыватели для зубов.⠀
⠀
Продукты с плотной кожицей, кожей и костями: горох, фасоль, кукуруза, мясо, рыба.⠀
- Отварить горошек, придавить пальцем, кукурузу выбирайте самых свежих и молоденьких кочанов, у них зёрна очень сочные и не твёрдые. У стручковой фасоли удалите прожилки по бокам и срежьте кончики с двух сторон, отварите или приготовьте на пару. Мясо очистите от кожицы, хрящей и тонких косточек (у рыбы, на куриной ножке или крыле). Разрежьте кусочке мяса на мелкие кусочки либо поперёк роста волокон, разберите на волокна. Подавать в виде тоненьких мясных ниточек безопасно. ⠀
⠀
Круглые продукты: черри, оливки, виноград⠀
- Разрезать на 2-4 части, у винограда изъять косточки⠀
⠀
Самые опасные продукты (48+):⠀
- попкорн,⠀
- неизмельчённые семена и орехи,
- сухофрукты,⠀
- сухое твёрдое печенье,⠀
- все твёрдые, желейные и шоколадные леденцы / конфеты в форме пуговиц,⠀
- зефир,⠀
- жевательные и «липкие» конфеты, полоски, батончики⠀
- хот-доги, крупно нарезанные сосиски, ⠀
- большие куски мяса или сыра, ⠀
- неразрезанный виноград, ягоды, помидоры черри⠀
- кусочки арахисового масла, ⠀
- большие кусочки сырых овощей, ⠀
- жевательная резинка.⠀
⠀
Согласно статистике США, хот-доги – это самая опасная пища, которая чаще всего ассоциируется со смертельным исходом у детей. Цилиндрическая форма сосиски имитирует размер дыхательных путей. Она может сжиматься, тем самым плотно входя в гипофаринкс (гортаноглотку) ребенка и полностью перекрыв дыхательные пути. Похожими опасными характеристиками обладают круглые конфеты, виноград, маршмелоу и т.д. ⠀
⠀
В чём риск арахисового масла?
Подобно латексным воздушным шарам, оно может прилегать к дыхательным путям и образовывать прочное уплотнение, которое трудно удалить или извлечь. Поэтому очень тонко намазывайте масло на поверхность продукта.
Источник:
Choking Prevention www.healthychildren.org/