Что заморозить

Заморозка – это возможность:⠀
⠀

• Сохранить всю ценность сезонных продуктов⠀
• Сэкономить на покупке продуктов (сезонные всегда дешевле)⠀
• Поддерживать ассортимент продуктов в рационе⠀
• Сэкономить время в случае разовых заготовок большими партиями⠀
• Не посещать еженедельно рынок (удобно, когда нет возможности выйти, муж в поездке)⠀

⠀
Что заморозить?⠀
⠀

• Детское промышленное питание (в силиконовой форме для льда).⠀
• Любую зелень (можно кубиками в силиконовой форме для льда).⠀
• Овощи мелкими кубиками или на тёрке (болгарский перец, морковь, свёкла), кукурузу зёрнами, зелёный горошек, пюре из помидоров в силиконовых формах, соцветиями (брокколи, цветная капуста), кубиками (кабачок, тыква, корень сельдерея, баклажаны), слайсами грибы, целиком спаржу, стручковую фасоль. Можно делать овощные миксы для борща или супа.⠀
• Фрукты и ягоды удобно замораживать на лотках из-под тортов (клубника, малина, смородина, голубика, абрикосы, вишня и черешня без косточек, облепиха, крыжовник, ежевика, персики, бананы)⠀
• Заготовки: котлеты, фрикадельки, порционные небольшие кусочки мяса, рыбы, печени, бульоны, сырники.⠀
• Жмых после изготовления сока из фруктов, овощей, орехов. Можете его использовать для приготовления оладьев или каш.⠀
• Кокосовое, миндальное и другое растительное молоко, сливки.⠀
• Хлеб.⠀
• Приготовленную еду, лучше распределить порционно.⠀

⠀
Как хранить? ⠀
⠀

• При -18 градусов Цельсия и ниже. Подписать на контейнере, zip-пакете дату заморозки и название продукта.⠀
• Готовую еду, полуфабрикаты, бульоны до 3-х месяцев.⠀
• Свежие овощи/фрукты/ягоды можно до года.⠀
• Молочные продукты до 6 месяцев.⠀
• Зелень до 3-4 месяцев.⠀